Teľací Rib eye steak bez kosti dry aged
Rib eye je kráľom medzi steakami, a preto sa nemožno diviť, že v niektorých krajinách ho uprednostňujú pred sviečkovicou. Keď si poctivý Rib eye steak doprajete, získa si vás výraznou chuťou. Tú navodzuje tukové mramorovanie, ktoré sa nachádza v štruktúre aj po obvode. Okrem toho sa tešte na šťavnatosť a vôňu, ktorú vyvoláva tukové oko v strede mäsa. A aby sme nezabudli, vzácny Rib eye pochádza z vysokej roštenky – jedného z najlepších svalov na prípravu steakov.
Prečítajte si rozhovor o tom, ako sa robí mäso svetovej kvality, ktoré pochádza z malebného východu Slovenska.
