Hovädzi Top Sirloin steak s kosťou dry aged
Top Sirloin steak vykrajujeme z nízkej hovädzej roštenky, ktorá obsahuje menej tuku. Jeho chuť aj štruktúra sú preto jemné. Mäso prechádza procesom suchého zrenia, počas ktorého vkladáme celý chrbát s roštenkou do zrecej komory. Po dostatočne dlhom čase z neho režeme Top Sirloiny s kosťou aj bez kosti, ktoré taktiež nájdete v našej ponuke.
Prečítajte si rozhovor o tom, ako sa robí mäso svetovej kvality, ktoré pochádza z malebného východu Slovenska.
