Hovädzi Tomahawk steak dry aged
Pozrite sa na tento steak zblízka a zbadáte, že mäsitá časť sa spolu s rebrom podobá na tradičnú sekeru indiánskych kmeňov. Túto vzácnu pochúťku vykrajujeme z vysokej roštenky a neskôr ju nechávame prejsť suchým zrením. Tomahawk spoznáte tiež podľa nápadného mramorovania a tukového lemu. Mäsko obsahuje celkovo až 16 % tuku, ktorý mu dodáva skvelú chuť, krehkosť a a po varení zostáva nadpriemerne šťavnaté.
Prečítajte si rozhovor o tom, ako sa robí mäso svetovej kvality, ktoré pochádza z malebného východu Slovenska.
