Teľacie líčka
Stretli ste sa už s ľudovým názvom sladké mäso? Tak práve to sú teľacie líčka. Aj keď môžu obsahovať žilky a šľachy, po vhodnej tepelnej úprave vám budú náramne chutiť. Pre úplnosť len dodáme, že poznávacím znakom tohto svalového mäsa je tmavšia farba a tuhšia konzistencia.
Prečítajte si rozhovor o tom, ako sa robí mäso svetovej kvality, ktoré pochádza z malebného východu Slovenska.
