Teľacia pečeň
Hneď na začiatok vám prezradíme, že teľacia pečeň nie je miestom, kde sa zhromažďujú škodliviny. Ide len o mýtus, preto túto vnútornosť nezatracujte. Aj napriek pórovitej a hubovitej konzistencii chutí naozaj lahodne. Na pohľad ju spoznáte podľa svetlejšej farby a lalokov, ktoré sú menšie ako u dospelého hovädzieho dobytka.
Prečítajte si rozhovor o tom, ako sa robí mäso svetovej kvality, ktoré pochádza z malebného východu Slovenska.
