Teľacia pravá sviečková
Sviečkovú alebo filetu spoznáte ako bedrový sval, ktorý leží na vnútornej strane roštenky.
Ide vskutku o pochúťku, o čom svedčí aj to, že teľacia sviečková patrí k najlepším,
najžiadanejším a najdrahším častiam hovädzieho mäsa. A čo tepelná úprava?
Možností máte viacero, sviečkovica sa dá pripraviť ako minútka na grile, panvici,
môžete si ju pošírovať alebo upiecť vcelku.
Prečítajte si rozhovor o tom, ako sa robí mäso svetovej kvality, ktoré pochádza z malebného východu Slovenska.
