Tento kúsok mäsa pochádza zo spodnej časti brušných svalov. Flank steak môžete tiež nájsť aj pod francúzskym názvom bavette de flanchet. Keďže sa vyznačuje vyšším obsahom vlákien a o niečo väčšou tuhosťou, je dôležité, aby bolo mäso správne vyzreté. Tento steak sa môže pochváliť výraznou chuťou, vôňou a šťavnatosťou.

VYHĽADAŤ PREDAJŇU