Mäso – Teľacie rib eye osolíme, okoreníme, a potrieme olivovým olejom, dáme na rozpálenú panvicu a opečieme dozlata z oboch strán. Mäso preložíme na plech pridáme rozmarín, maslo, a dáme do rúry na 80 ° C na 15 minút.
Zelené korenie – Sušené zelené korenie si cez noc namočíme do koňaku, dáme do rajnice a prevaríme s koňakom pridáme demi glas, smotanu a nakoniec vmiešame maslo, dochutíme soľou.
Langoš – Kvások: Do misky dáme droždie, cukor, mlieko a necháme nakysnúť. Vedľa do misy dáme zvyšok surovín a pridáme nakysnutý kvások všetko dôkladne premiešame a necháme zhruba 40 minút kysnúť. Vykysnuté cesto si odvážime na 40 g a osmažíme na panvici v oleji.
Majonéza – Všetko dáme do vyššej nádoby a pomocou tyčového mixéra poriadne rozmixujeme, preložíme do pohára a dáme vychladnúť do chladničky.
Servírovanie – Langoš si potrieme majonézou a posypeme údeným tvarohom, pridáme teľací rib eye ktorý si zhora posypeme soľou, pridáme omáčku zo zeleného korenia. Bokom na tanier pridáme pomocou zdobiacej fľaštičky bodky majonézy a dozdobíme jedlými kvetmi, reďkvičkou a máme hotovo.